가공육을 먹으면 대장암 잘 걸리나?
가공육과 대장암의 상관관계: 전문가 시선으로 본 위험과 대처법1. 가공육이란 무엇인가?가공육은 보존과 풍미 강화를 위해 훈제, 염장, 화학보존 등의 과정을 거친 고기를 말합니다. 대표적으로 베이컨, 햄, 소시지, 핫도그, 살라미 등이 있으며, WHO IARC(국제암연구소)는 이들을 1군 발암물질로 분류했습니다 . 2. 하루 50g만 먹어도 위험? – 메타분석과 연구 근거워싱턴대 보건연구소 분석 결과, 하루 50g의 가공육(핫도그 1개)을 매일 섭취할 경우:제2형 당뇨병 위험 11% 증가대장암 위험 7% 증가AICR 보고에 따르면, 50g/일 가공육 섭취 시 대장암 위험이 약 16–18% 증가대장암을 포함한 여러 전향적 코호트 연구에서도, 가공육 섭취는 결장암·직장암 위험 증가와 유의한 상관성이 있음이 확..
2025. 7. 9.
